守れ美肌！食べる日焼け止め食材

日差しが強くなってくるこの季節、日焼け止めを塗っていても、うっかり日焼けをしてしまった人もいるのではないでしょうか。

シミやシワができる原因の80％は紫外線による光老化によるものだと言われています。紫外線を浴びると、肌がどんどん酸化してサビついていきます。これがシミ・シワの素になってしまうのです。

体に塗る日焼け止めも、もちろんいいのですが、おススメは『食べる日焼け止め食材』！！

食べる日焼け止め食材で、体の中から美肌をキープしちゃいましょう。キーワードは『抗酸化作用』と『お肌の代謝アップ』ですよ。

酸化してサビついたお肌には『抗酸化作用』のある食材をとることが必要になってきます。そこで積極的にとりたい栄養素が『ビタミンＣ』と『ビタミンＥ』。抗酸化作用の高いこの２つの栄養素を一緒にとることで、より高い効果が期待できるのです。

ビタミンＣはオレンジ・レモン・イチゴなどの果物や、ブロッコリー・カリフラワー・アボカド・パプリカなどの野菜に多く含まれています。

それに対してビタミンＥは、大豆、玄米、ナッツ類、ほうれん草に多く含まれています。

ポイントは、ビタミンＣとEを一緒にとること。抗酸化作用の効果が高い２つの栄養素を一緒にとることで、より高い効果が期待できるのです。

お肌の代謝アップにおすすめの栄養素は『ビタミンB2』です。ビタミンB2は、肌の新陳代謝を活発にし、健康に保つには必須のビタミンです。

レバーや卵、うなぎやさんま、納豆、ほうれん草やアボカドに多く含まれていますので、意識してとるようにしたいですね。

今回は美肌効果を期待できる、アボカドがメインの簡単サラダをご紹介します。

【アボカドのハニーレモン美肌サラダ】

〈材料：２人分〉
アボカド　　　　　　1個
赤パプリカ　　　　　1/2個
はちみつ　　　　　 小さじ2

【A】　
レモン汁　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　 大さじ１
塩・コショウ　　　　　少々
お好みのナッツ　　　適量



 〈作り方〉
1 アボカドは種をとって皮をむき、一口大に切る。
2 パプリカはヘタと種をとって、一口大に切る。
3 ①、②を混ぜ合わせた【A】で和えて、器に盛り付ける。
4 お好みのナッツをローストして粗く砕き、③にトッピングしてできあがり。

レモンを使ったドレッシングを使うことで、美肌効果はもちろんのこと、酸化してアボカドが黒くなるのを防ぐこともできますよ。

アボカドは、『食べる美容液』とも言われており栄養価の高い野菜です。ぜひ作ってみてくださいね。

西田悠

管理栄養士＆フードコーディネーター。学生時代から「絶対に食に関わる仕事以外はしない！」と心に決めるほど食の世界を愛している。食べることはもちろん、料理を作ったり、調理方法を科学的に追及したり、食に対する興味はとまりません。

現在、社員食堂で勤務するかたわら、過去の料理教室アシスタント、食品メーカー、病院勤務の経験を生かし、コラム記事執筆を行っている。